[2010.03.21]

阿远 .生日快乐

我做了一个飞饼和风国王派送给你.并代表你把这个吃掉.很好吃哈.

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材料:1.2张飞饼

2.一个六寸活底模那个垫

3.颗粒红豆馅

4.杏仁奶油

5.烤过的核桃

我是这样做的:

1.先开水下红豆加糖煮到软.沥水.加奶粉拌均.(用蜜豆口感会好一些吧.自己做的红豆馅还是不太满意呢.)

2.150度烤制核桃10分钟.中途搅拌一次.

3.将六寸活底模垫涂油撒粉.

4.制作杏仁奶油

(无盐奶油25G 砂糖20G 中蛋1/2 低粉25G 杏仁粉25G)搅拌奶油至软化.接着加入砂糖打发泡.颜色泛白后,分次少量加入打散的蛋液混合均匀.加入粉类搅拌均匀.

5.将一片飞饼放在垫涂油撒粉六寸活底模垫上.在中间铺一层红豆馅,薄一点就可以了.

然后倒入杏仁奶油抹平.再铺上烤制过并且碾碎的核桃.在这张飞饼边缘涂上蛋液.

6.放上另外一张飞饼.压实边缘.在正中央位置用牙签扎一个小孔.

用手把里面的气排出.然后用小刀延着六寸活底模垫边缘刻掉多余的面皮.就是圆圆的啦.然后在表面刷上蛋液.冷藏30分钟.

7.取出.再次刷一层蛋液后.用小刀先在边缘刻出花纹.然后在中间上刻出花纹.

8.200度烤10分后转180度烤40分.取出撒糖粉于表面.220度烤2-5分钟.最好看着烤.容易焦哈.

[2010.03.20]

柠檬告诉嶋　先生 今天会带PIZZA过去

我想只是带一个PIZZA会不会太不过瘾呢

于

是

第一个蛋糕的配方

第二个面包的配方:请点击

第三个麦芬的配方:请点击

今天PIZZA的配方:请点击

晴天强烈推荐的麦芬和小面包.我对她说若失败,就会怎样怎样.

呵呵...因为我对蜂蜜面包和麦芬都有阴影的.

特别是麦芬..每次我做的麦芬都是花伦头型.并且口感不好.

以至于.我说要做麦芬的时候,柠檬连说,我不吃我不吃.

事实是.这两个配方做出来的东东都很好呢.

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最新崩溃补记

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由于看到晴天的蓝莓染在麦芬上很好看

我刚出炉的蓝莓竟然没有裂开.我便拿牙签把蓝莓一个个捅开.哈哈哈.

刚刚晴天告诉我:::::就是要不裂的.

我疯!