[蛋糕卷的心思]的回复

soso 于 2010-08-24 08:59:00 发表 | IP:60.12.240.*

卷卷的心思！

I'm Tracy 2010-08-24 11:27:25 回复:

嘿嘿... ..

soso 于 2010-08-24 08:59:13 发表 | IP:60.12.240.*

小翠的心思！

I'm Tracy 2010-08-24 11:27:55 回复:

soso的IP怎么是宁波的

soso 于 2010-08-24 08:59:51 发表 | IP:60.12.240.*

M说因为喜欢翠姐的东西，所以和翠姐有一样的心思

I'm Tracy 2010-08-24 11:28:13 回复:

哈哈...这个家伙.....

4#   晚风 于 2010-08-24 13:39:34 发表 | IP:211.141.223.*

表面怎么可以这么光呢？真美！

I'm Tracy 2010-08-24 15:27:39 回复:

哎呀,晚风姐,我觉得可能各人有各人的原因哦,但是对我来说呢,就是不消泡,和最后使劲震,很有用啊..

5#   小麦 于 2010-08-24 14:37:33 发表 | IP:61.186.190.*

引用金总的：羡慕嫉妒恨啊，
翠翠，为毛你的每个卷卷都纳米美貌。。。

I'm Tracy 2010-08-24 15:28:33 回复:

小麦,这个卷卷我都做了好多个,我觉得好处很多哈,可以用来抵以前的欠帐.. 哈哈..

6#   绝版双鱼座 于 2010-08-24 15:59:40 发表 | IP:124.207.168.*

早上起床，老公翻了个身，被子就把他裹起来了，卷了好几层。 
我看着继续呼呼熟睡的他，觉得很可爱，像个待切的寿司。 
然后用他的皮带，拦腰把这个大卷卷系了一圈后，就去上班了。 
下午4点钟回来，看见老公保持着早上待切的寿司造型，还躺在床上，只是角度有些不同，并用幽怨的眼光看着我。 
他说：饿了一天不是关键，我走的时候关了空调把他热死了不是关键，第二天怎么去单位解释没上班而且不接电话也不是关键， 
关键是：床的正对面是穿衣柜，他看着镜子中的自己觉得很囧很好笑。大笑的时候尿尿没有憋住。。。。
我那天看到这个就想到你。。。我们也有一样的心思耶

I'm Tracy 2010-08-24 16:40:37 回复:

哇...果然双鱼姐和我一样的心思也

7#   琥珀*风铃 于 2010-08-25 08:58:51 发表 | IP:218.94.36.*

昨天做了卷，有点郁闷啊！来请教下翠。烤好的蛋糕体没有你这个看起来圆润、厚实，但我觉得也没有消泡啊，不知道什么原因。对了，我里面夹了巧克力的淋酱，切的时候又出状况了，切完后切面的蛋糕体上也会带上夹馅，我看翠的切面很干净清爽啊，好像我夹果酱的时候切出来也是这样。救命啊！

I'm Tracy 2010-08-25 09:21:51 回复:

风铃啊,1,你说我的厚实圆润呢,其实我个人觉得你可能有点消泡的,我之前做2个,就是因为我拌面糊的手法和速度不好,所以蛋糕体看起来也不太好,大师们都说,拌面糊要轻要快要翻拌,我之前以为自己做对了,后来才发现我的手法还是不对的,我手太重了,弄破了气泡,所以最近两次我做的时候,是轻柔翻拌,很少切拌,因为我觉得我切拌会很用劲.2.我抹巧克力那个呢,切的第一刀也是抹在了蛋糕上,因为巧克力不比淡奶油,有一点颜色都会看得出来的,所以,我把刀在火上烤了一下后,快速的切.并且每切一刀,用水冲干净刀,然后擦干净,然后再烤一下刀,然后再切.哈哈..好象很麻烦哈.^_^

8#   迷糊煮妇 于 2010-08-25 13:36:45 发表 | IP:58.216.236.*

昨天我做了3个北海道吐司，哈哈，最近开始慢慢开的模具光，一个就是卷的系列。对了 菜虫的方子不用改可以直接在28……28的模子烤？

I'm Tracy 2010-08-25 19:00:40 回复:

3个...你真行哈...

9#   糖小狸 于 2010-08-25 14:43:38 发表 | IP:115.193.13.*

双鱼姐的老公如此悲剧啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~，看来平时蠕动的太少了~~。
翠的卷卷的表面真的已经没有可以挑剔的。
每个人做的食物都有自己的心事放在里面，心情好的时候炒个菜，心情不好的时候炖个汤，需要发泄的时候做面包，需要幸福感的时候烤个蛋糕。

I'm Tracy 2010-08-25 19:00:31 回复:

 她在别的地方看到的吧,应该是..看来蛋糕是能给人带来幸福感?  为了得到你表扬.我又做个卷.你看

10#   琥珀*风铃 于 2010-08-25 14:49:43 发表 | IP:218.94.36.*

细想如果有消泡的话应该就是在拌低粉的时候哦，轻了好像又拌不匀，重了又会消。

I'm Tracy 2010-08-25 18:59:52 回复:

是啊..不过风铃如果你是长帝或是28的烤盘,一点没消泡的话,那那那.... ....我...

11#   Maple1204 于 2010-08-25 21:51:15 发表 | IP:221.201.74.*

亲爱哒，我要整条的蛋糕卷，好多好多好多整条的~~~(*^__^*) 嘻嘻……

I'm Tracy 2010-08-26 10:28:15 回复:

.... ....  亲爱哒，我要好多的月饼，好多好多好多好吃的月饼~~~(*^__^*) 嘻嘻……

12#   琥珀*风铃 于 2010-08-26 08:35:58 发表 | IP:218.94.36.*

I'm Tracy 2010-08-25 18:59 回复: 
是啊..不过风铃如果你是长帝或是28的烤盘,一点没消泡的话,那那那.... ....我...



     咋了?  我是ACA34升的烤盘呢

I'm Tracy 2010-08-26 09:19:45 回复:

啊啊..你烤盘大嘛....所以我的厚喽.

13#   0夏天0 于 2010-08-26 15:18:46 发表 | IP:123.5.141.*

卷卷的心思。。爱上卷卷爱上翠~~

I'm Tracy 2010-08-26 22:37:27 回复:

嘿/夏天...么么

14#   琥珀*风铃 于 2010-08-26 17:24:51 发表 | IP:218.94.36.*

唉 不是 我有换算过材料 菜虫烤盘是29*26  我的烤盘是30*25.5(内部实际尺寸) 所以材料基本没差 只加1%的料  啊...纠结

I'm Tracy 2010-08-26 22:36:30 回复:

呃..其实风铃的经验比我多...我也纠结啊...

15#   琥珀*风铃 于 2010-08-26 17:26:48 发表 | IP:218.94.36.*

错了 是0.01% 完全可以忽略不计

I'm Tracy 2010-08-26 22:36:54 回复:

是啊...要不再做一个?