[2010.9.5]

小狸以为我最近在忙刚才那个果冻

那只是昨天晚上突发奇想的

所以特地发上来澄清一下,其实最近忙这个,都快趴下啦.

不过妈妈很喜欢,我就开心了

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xo干贝 ,  香辣牛肉,日式抹茶, 红豆, 莲蓉,五仁,蛋黄,紫薯,黑芝麻,板栗

第一次做月饼呢.他们是这样子的.这是第三炉

还做了不少,只是不想拍照了

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柠檬很执着的对我说:我吃的蛋黄月饼,皮包的全是蛋黄

我说:那不可能,蛋黄和皮中间还有东西的

... ...

所以我做了这样的蛋黄月饼..紫薯只是薄薄的一层.满足他的想象吧

[2010.9.6]

阴天的清晨 想拍几张照片真是让人抓狂

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早前在浅井网上看到用天使模做的这样的甜点,里面是草莓,蓝莓等水果,喜欢的不得了

便把图片存下来,经常发给朋友们看,希望把她们逼疯之前,能实验一个

因为我实在没什么模子可以做这样的点心.终于某天,晚风姐上勾了.  ^_^

上层材料:水100G  糖25G  吉利丁1.5片 朗姆酒一点.

下层材料:是上次做抹茶乳酪一样的做法,只是我这次用了24%的量,太少了.模子都没有装满.

2个8CM的半圆模.冷藏一夜,热敷脱模.